Ein Gerät, das erneuerbare Energie erzeugt. Sie können thermisch oder photovoltaisch sein. Erstere wandeln Sonnenenergie in Wärme und letztere in Strom um. Diese beiden Technologien werden hier vorgestellt.

Thermische Sonnenkollektoren: Was muss man wissen?

Sonnenkollektoren nehmen Sonnenenergie auf, die in elektrische Energie für das Haus umgewandelt werden kann. Diese Energie kann auf verschiedene Weise genutzt werden. Beachten Sie, dass Solarpaneele auf verschiedenen Formen sind, um ihre Verwendung zu erleichtern, können Sie mehr über diesen Link erfahren. Diese Paneele funktionieren, indem sie die Wärme der Sonne auf der Glasoberfläche einfangen und sie an eine Wärmeträgerflüssigkeit weitergeben.

Welche Arten von Kollektoren gibt es?

Die gängigsten Typen sind:

• Flachglaskollektoren

Eine schwarze Metallplatte, die in direktem Kontakt mit den Rohren steht, durch die die Wärmeträgerflüssigkeit fließt, und die das Sonnenlicht absorbiert. Das gesamte System wird mit Glas abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen und die Leistung des Systems zu verbessern.

• Staubabscheider mit evakuierten Röhren

Hierbei handelt es sich um mehrere verglaste Röhren, die mit schwarzen Metallplatten ausgestattet sind, die die Wärme absorbieren. Sie befinden sich in einem Vakuum, um den Wärmeverlust zu minimieren. Er ist in der Regel direkt an einen Warmwasserspeicher angeschlossen und nutzt die Wärme zur Erzeugung von Warmwasser für den Hausgebrauch. Es gibt auch Wärmegeräte, die mit der Wärme aus der Luft betrieben werden. Am ungewöhnlichsten sind solche, die Solarenergie oder warme Luft aufnehmen und über das Lüftungssystem im Haus verteilen.

Wie wird er installiert?

Zunächst einmal ist es wichtig zu prüfen, ob Ihr Haus für ein solches System geeignet ist. Für eine optimale Leistung empfehlen Experten, die Kollektoren um 45° oder mehr zu neigen. Anschließend müssen Sie sicherstellen, dass genügend Platz für ihre Installation vorhanden ist. Experten sind erforderlich, um die Rohre zu installieren, durch die die Wärmeträgerflüssigkeit zum Dach fließt. Sie befestigen die Schienen, mit denen die Sonnenkollektoren auf dem Dach befestigt werden, und verbinden sie mit den Wärmeübertragungskreisläufen.

• Erzeugung von Strom aus erneuerbaren Energiequellen

Erneuerbare Energie wird durch die Nutzung der Schätze der Natur wie Wind, Sonne und Wasser erzeugt. Wind, Biomasse, Sonnenkollektoren und andere unerschöpfliche Ressourcen werden genutzt, um uns selbst und die Häuser unserer Nachbarn mit Strom zu versorgen. Einige dieser Methoden basieren direkt auf Technologien zur Erzeugung erneuerbarer Energien, die wir von unseren Vorfahren geerbt haben, wie Wind- und Wasserturbinen.

Photovoltaikpaneele: Was ist das?

Photovoltaikpaneele fangen die Sonnenstrahlen ein und wandeln sie in Elektrizität um. Die zu 100 % umweltfreundliche Solarenergie bietet viele Möglichkeiten. Neben der Stromerzeugung kann sie auch für Heizung und Warmwasser genutzt werden. Es gibt verschiedene Arten von Modulen. Der Ertrag einer Photovoltaikanlage hängt von den verwendeten Modulen und der Sonneneinstrahlung in der Region ab.

Woraus bestehen Photovoltaikmodule?

Sie bestehen aus Solarzellen, die eine oder zwei Schichten aus Halbleitermaterial enthalten. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Silizium. Wenn Licht auf die Zellen trifft, wird ein Stromfluss erzeugt. Es gibt Zellen aus monokristallinem Silizium, aus polykristallinem Silizium und aus amorphem Silizium. Derzeit sind Zellen aus monokristallinem Silizium am effizientesten. Sie sind miteinander verbunden und an einer Halterung befestigt. Diese können fest oder beweglich sein und ermöglichen es, die Menge des erzeugten Stroms zu erhöhen, indem sie den Sonnenstrahlen folgen.

• Die Montage oder Installation, wie geht das?

Es gibt verschiedene Montagetechniken. Die Paneele können montiert werden auf:

• Gebäudeintegriert (IAB). In diesem Fall wird ein Teil der Dachziegel direkt ersetzt ;

Die Imprägnierung ist für die Wirksamkeit der Installation von entscheidender Bedeutung.

• Gebäudeintegriert (ISB) und parallel zur Dachneigung ;

Jede Einheit besteht aus:

• Ein Wechselrichter, um den von den Solarmodulen erzeugten Gleichstrom in Wechselstrom umzuwandeln ;
• Überspannungsableiter ;
• Erzeugungszähler, um die Menge an Strom zu messen, die zum Weiterverkauf ins Netz eingespeist wird;
• Zähler für den Stromverbrauch ;
• Optionale Speicherbatterien ;

Die Anlage muss an das Stromnetz angeschlossen werden. Eine Reihe von Verwaltungsverfahren ist erforderlich: Es muss ein Stromabnahmevertrag mit EDF OA geschlossen werden. Der Einspeisetarif wird von der Commission de régulation de l’énergie (CRE) festgelegt.

Wie hoch ist die Kapazität oder der Wirkungsgrad von Photovoltaik-Solarmodulen?

Die Leistung eines Photovoltaikmoduls wird als Spitzenleistung gemessen und in Watt peak (Wp) angegeben. Diese Angabe wird vom Hersteller gemacht und gibt die maximal installierte Leistung unter optimalen Bedingungen (Temperatur 25 °C, Sonneneinstrahlung 1000 W/m2) an. Obwohl es sich um einen allgemeinen Indikator handelt, lässt sich die Produktion damit nicht genau vorhersagen, da sie von vielen Parametern abhängt. Es gibt einige Regeln, die Sie befolgen können, um die Produktion zu optimieren. Zögern Sie nicht, einen Experten zu konsultieren.

Welche verschiedenen Anwendungen oder Verwendungsmöglichkeiten gibt es für photovoltaische Sonnenkollektoren?

Die Solarenergie erscheint heute als eine sehr interessante Alternative zu herkömmlichen Energiequellen. Sie ist kostenlos und kann auf vielfältige Weise genutzt werden.

Solarthermisches Panel

Im Hausgebrauch werden sie hauptsächlich zum Heizen und zur Erzeugung von Brauchwasser verwendet. Sie können auch zum Beheizen von Schwimmbädern und Duschen sowie zum Trocknen von Getreide in der Landwirtschaft verwendet werden.

Photovoltaik-Sonnenkollektoren

Photovoltaikanlagen erzeugen erneuerbare Elektrizität, um den Energiebedarf eines Landes zu decken. Die größten Produzenten sind China, Deutschland, Japan und die USA. Zunehmend investieren auch Privatpersonen in Photovoltaikanlagen. Früher mussten sie ihren Strom verkaufen. Jetzt können sie den von ihnen erzeugten Strom nutzen, um ihre eigenen Häuser zu versorgen.

• Haushaltsgeräte ;
• Elektrofahrzeuge ;
• Ihre Heizung ;

Batteriespeicher ermöglichen es Einzelpersonen, die von ihnen erzeugten Kilowattstunden optimal zu nutzen.

So haben Personen, die mit Photovoltaikanlagen Strom erzeugen:

• Vollständiger Weiterverkauf ihrer eigenen Produkte ;
• Vollständiger Eigenverbrauch ;
• Teilweiser Eigenverbrauch, Weiterverkauf und Speicherung des Restbetrags ;

Photovoltaikanlagen werden immer zuverlässiger und kosteneffizienter. Wenn Sie jetzt in eine solche Anlage investieren, können Sie sich auch gegen die angekündigten Strompreiserhöhungen absichern. Langfristig dürfte die Photovoltaik in dem Maße an Popularität gewinnen, wie sich der Energiemix in Europa verändert.

Was ist bei der Erzeugung von Strom und Warmwasser mit Solarenergie zu beachten?

Der Vorteil von hybriden Sonnenkollektoren ist, dass sie gleichzeitig Strom und Warmwasser erzeugen können – eine einzige Anlage reicht aus, weshalb immer mehr Sonnenkollektoren mit doppeltem Verwendungszweck entwickelt werden.

Hybrid-Solarpaneele und Wärmepumpen

Hybrid-Solarmodule wurden von DualSun in Marseille in Zusammenarbeit mit Heliopac entwickelt, die ein System entwarfen, das Hybrid-Solarmodule und eine Wärmepumpe kombiniert. Die Solarpaneele sind doppelseitig, mit einem Photovoltaik-Kollektor auf der einen Seite, der die Sonnenenergie in Strom umwandelt, und einem Wärmetauscher auf der anderen Seite, der die Wärme der Solarpaneele sammelt und sie über eine wärmeleitende Flüssigkeit an eine Wärmepumpe weiterleitet, die Warmwasser erzeugt.

Mit dieser Lösung kann der Wirkungsgrad der Sonnenkollektoren und der Wärmepumpe optimiert und um 5–10 % gesteigert werden. Diese Lösung eignet sich für alle Arten von Wohnhäusern, erfordert jedoch eine hohe Investition und umfangreiche Technik.

Um eine erfolgreiche Außengastronomie zu gewährleisten, gilt es, einige Tipps zu beachten. In erster Linie muss sichergestellt werden, dass die Außenterrasse gut gepflegt und einladend für die Gäste ist. Weiterhin kann die Bereitstellung von Schattenspendern wie Sonnenschirmen oder Sonnensegeln dazu beitragen, dass sich die Gäste auch an heißen Sommertagen wohlfühlen. Bequeme Sitzgelegenheiten sind ebenfalls für viele Gäste ein absolutes Muss.

Wir verraten Ihnen im Folgenden die besten Tipps, damit die Außensaison 2023 zu einem echten Erfolg wird.

Den Außenbereich fit für den Frühling machen

Zunächst sollten Sie damit beginnen, für Hingucker im Außenbereich zu sorgen, indem Sie Topfpflanzen und Bäume einsetzen, die nicht nur schön aussehen, sondern auch eine entspannte Atmosphäre schaffen. Verwenden Sie helle Farben für Schirme, Schilder und Möbel, um den Raum luftig zu halten. Ersetzen Sie schwere Stoffe durch leichte, zum Beispiel Baumwolltücher oder Segeltuchschirme, die den Luftzug durchlassen, aber dennoch vor zu viel Sonne schützen. Sonnenschirme für Gastronomiebetriebe bieten diesen Schutz und sind gleichzeitig ein echter Hingucker.

Wenn möglich, versuchen Sie, in nachhaltige Materialien wie Bambus zu investieren, um die Umweltfreundlichkeit zu erhöhen. Für kühlere Tage können Sie auch Heizstrahler aufstellen oder bei Bedarf Decken bereitlegen. Eine eigens angefertigte Feuerstelle ist ebenfalls eine einfache Möglichkeit, die Gäste am Abend warmzuhalten.

Vergessen Sie auch nicht, ein gutes Soundsystem für die Hintergrundmusik zu installieren – das sorgt für eine ganz besondere Stimmung.

Infografik Außengastronomie

Das müssen Sie bei der Auswahl des Mobiliars beachten

Bei der Auswahl von Außenmöbeln für einen Gastronomiebetrieb gibt es mehrere wichtige Faktoren zu berücksichtigen: Es ist wichtig, dass die Möbel den Gästen Komfort bieten. Das kann darüber entscheiden, ob sie bleiben und ihre Mahlzeit genießen oder ob sie nach wenigen Minuten wieder gehen. Der Stil der Möbel ist ebenfalls entscheidend für ein einheitliches Erscheinungsbild und die Übereinstimmung mit der Gesamtästhetik Ihres Lokals.

Und schließlich darf auch die Funktionalität nicht außer Acht gelassen werden. Wenn Sie beispielsweise häufig Tische für größere Gruppen zusammenschieben müssen, sind rechteckige Tische aus praktischen Gründen vorzuziehen.

Zusätzlicher Komfort durch Wetterschutz, Beleuchtung und Co.

Um den Komfort und die Sicherheit Ihrer Gäste bei jedem Wetter zu gewährleisten, sollten Sie Vorrichtungen zum Wetterschutz einrichten. Markisen oder große Schirme können Schutz vor Regen bieten, während Windschutzscheiben vor starken Windböen schützen.

Was die Beleuchtung anbelangt, so können Gartenfackeln oder solarbetriebene Leuchten am Rande des Bereichs dafür sorgen, dass es auch nach Einbruch der Dunkelheit hell genug ist. Ergänzend dazu können Sie Heizpilze aufstellen, die sowohl Licht als auch Wärme spenden.

Die Gäste begeistern

In der Außengastronomie gibt es viele Möglichkeiten, die Gäste zu erfreuen und ihnen eine angenehme Zeit zu bereiten, von der Bereitstellung von kostenlosem WLAN und Wassernäpfen für Hunde bis zu Sonnencreme und Ventilatoren an heißen Tagen. Einen aufmerksamen und flexiblen Gastgeber wissen die Kunden zu schätzen.

Um das Erlebnis weiter zu verbessern, kann man, wie bereits angesprochen, zusätzliche Annehmlichkeiten wie Decken und Kissen für bequemere Sitzgelegenheiten bereitstellen.

Alles Rechtliche rund um die Außengastronomie

Diese Faktoren spielen aus rechtlicher Sicht eine wichtige Rolle:

Erlaubnis

Wenn Sie eine Außengastronomie einrichten möchten, müssen Sie darauf achten, dass Sie die notwendige Erlaubnis besitzen. Je nachdem, wie groß die Fläche ist, die Sie nutzen möchten, und ob sie sich innerhalb oder außerhalb Ihres Grundstücks befindet, benötigen Sie Genehmigungen von der jeweiligen Stadt oder Gemeinde. So kann etwa für das Aufstellen von Tischen und Stühlen in Teilen der Fußgängerzone vor einem Geschäft während der Sommermonate eine vorübergehende Nutzungsgenehmigung erforderlich sein.

Auch andere gesetzliche Bestimmungen wie Lärmpegel, Hygienestandards und Brandschutzvorschriften sind zu beachten. Überdies kann es Einschränkungen bei den Betriebszeiten und beim Alkoholausschank im Freien geben. In einigen Fällen kann auch eine zusätzliche Versicherung erforderlich sein.

Um spätere Probleme mit den örtlichen Behörden zu vermeiden, sollten alle erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen im Voraus eingeholt werden.

Lärmschutz

Bei der Planung einer gastronomischen Veranstaltung im Freien sind einige lärmschutzrechtliche Aspekte zu beachten. Zunächst ist es wichtig, die geltenden Vorschriften in Bezug auf den zeitlichen Rahmen der Lärmemissionen zu beachten. Grundsätzlich muss die Außengastronomie um 22 Uhr oder in manchen Fällen um 23 Uhr beendet sein. Dies wird streng durchgesetzt und sollte eingehalten werden, um mögliche Geldstrafen oder den Entzug der Genehmigung zu vermeiden.

Neben der Sperrzeit ist es auch wichtig, gesetzliche Bestimmungen bezüglich der Verringerung des Lärmpegels durch Musik oder anderer Quellen zu beachten.

Tipp: Der Einsatz von Schallschutzwänden kann hilfreich sein, um den Geräuschpegel in nah gelegenen Wohngebieten zu verringern.

Events für Ihre Außengastro

Die Organisation von Veranstaltungen für die Außengastronomie kann eine großartige Möglichkeit sein, einen bleibenden Eindruck bei Gästen zu hinterlassen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Sie können Live-Musik und Aufführungen, interaktive Kochvorführungen oder Outdoor-Küchen anbieten. Des Weiteren können Sie kleinere Akzente setzen, unter anderem mit Tischfeuer an jedem Ihrer Tische. So können Sie wunderbar Flair und Wärme erzeugen.

Individueller Service für die Außengastro

Der Service in der Außengastronomie ist ein wesentlicher Aspekt, der von Gastronomen nicht übersehen werden sollte. Servicepersonal, das nur dem Außenbereich zugewiesen ist, kann den Gästen ein besseres Gesamterlebnis bieten. Wartezeiten für Bestellungen und Essenslieferungen können auf ein Minimum reduziert werden.

Die Unterscheidung zwischen Innen- und Außenbereichen in Bezug auf die Personalausstattung ermöglicht es den Gastronomen ferner, ihren Service auf die Bedürfnisse der Gäste in jedem Bereich abzustimmen. Durch die Schaffung einer einladenden Atmosphäre mit aufmerksamer Bedienung in beiden Bereichen werden die Kunden eher geneigt sein, positives Feedback zu hinterlassen und anderen einen Besuch zu empfehlen.

Auffällige Tafeln und andere Hingucker

Auffällige Tafeln und andere Blickfänge dienen dazu, Laufkundschaft anzulocken. Sie können große Kreidetafeln verwenden, um saisonale Gerichte, Spezialitäten oder andere einzigartige Angebote aufzulisten. Zusätzlich zu den Tafeln können Sie auch große Displays anfertigen, die Ihre Speisekarte auf interessante Weise präsentieren.

Indem Sie Ihre Werbematerialien kreativ gestalten, können Sie mehr Menschen erreichen und die Umsätze Ihres Restaurants steigern. Es ist auch eine Überlegung wert, Bildschirme zu installieren, auf denen eine Videoschleife mit Gerichten gezeigt wird, oder Aromadüfte in der Nähe des Eingangs zu verwenden.