Die deutsche Landwirtschaftsführung erlebt eine stetige Zunahme der Anzahl von Ökobetrieben und der ökologisch bewirtschafteten Fläche, wie aus den neuesten Daten des Statistischen Bundesamts (Destatis) hervorgeht. Der Trend spiegelt sich ebenso in der ökologischen Tierhaltung wider, die ebenfalls erhebliche Zuwächse verzeichnet.
Zunahme von Ökobetrieben und ökologischer Flächenbewirtschaftung
Im Jahr 2023 haben laut Destatis rund 28.700 Betriebe in Deutschland nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus gewirtschaftet, was einem Anstieg von zehn Prozent gegenüber 2020 entspricht. „Mehr als jeder zehnte landwirtschaftliche Betrieb (elf Prozent) arbeitete gemäß diesen Vorgaben“, berichtet das Amt. Begleitend dazu stieg die ökologisch bewirtschaftete Fläche von 1,6 Millionen Hektar im Jahr 2020 auf 1,85 Millionen Hektar im Jahr 2023, was einen Anstieg von 16 Prozent darstellt.
Ökologische Landwirtschaft im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft
Ökologisch wirtschaftende Betriebe haben mit durchschnittlich 66,7 Hektar pro Betrieb eine nahezu identische Flächenausstattung wie der deutsche Durchschnittsbetrieb mit 65,0 Hektar, zeigte die Agrarstrukturerhebung 2023.
Regionale Verteilung der ökologischen Landwirtschaft
Der größte Anteil der gesamtdeutschen Ökoflächen wurde 2023 in Bayern bewirtschaftet, konkret auf 423.000 Hektar. Es folgen Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern mit Ökoflächen von 228.400 Hektar und 199.700 Hektar.
Zunahme der ökologischen Tierhaltung
Die Zahl der Betriebe mit ökologischer Tierhaltung stieg zwischen 2020 und 2023 um elf Prozent auf 19.200 Betriebe. Zudem gab es in Deutschland 949.300 ökologisch gehaltene Rinder, was einem Anstieg von zehn Prozent gegenüber 2020 entspricht. Der Anteil der ökologisch gehaltenen Rinder am gesamten Rinderbestand lag 2023 bei neun Prozent. Zudem stieg der Anteil der ökologisch gehaltenen Hühner von fünf Prozent (2020) auf sieben Prozent.
Ökologische Haltung von Schweinen, Schafen und Ziegen
Die Anzahl der Betriebe, die ökologische Schweine-, Schaf- oder Ziegenhaltung betreiben, ist weniger häufig. Die Zahl der ökologisch gehaltenen Schweine stieg seit 2020 um 15 Prozent von 212.500 auf 244.200 Tiere, allerdings lag der Anteil der ökologisch gehaltenen Schweine am gesamten Schweinebestand nur bei einem Prozent. Deutlich höher war der Anteil der ökologisch gehaltenen Ziegen (34 Prozent) und Schafe (14 Prozent) am jeweiligen Tierbestand.
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