Heute ist der 26. September, der Tag des Butterbrotes. Jawohl, es gibt ihn wirklich. Wer jetzt müde die Augen verdreht und „Was für ein Quatsch!“ denkt, hat noch nie erlebt, wie lebensrettend eine hastig geschmierte Stulle in der Schulpause sein kann. Oder eine Schnitte nach durchzechter Nacht.
Das Butterbrot ist die große Gleichmacherin. Es macht keinen Unterschied, ob man Vorstandsvorsitzende oder Azubi ist: Irgendwann erwischt uns alle der Hunger, und dann greift man zum Brot mit Butter. Zugegeben, beim Vorstand ist es vielleicht garniert mit Lachsrosen, während der Azubi schlicht zum Pausenbrot greift. Doch am Ende kauen sie beide auf demselben Prinzip herum.
Die Namen sind ein eigener Kosmos. Die Berliner und Nordlichter schwören auf ihre Stulle, die Sachsen machen eine Schnitte draus, in Westfalen heißt es Knifte, was verdächtig nach einem Möbelstück von Ikea klingt. Bei den Rheinländern geht nichts ohne ihr Bütterken. Und in Bayern? Dort isst man a Brot. Fertig. Pragmatismus kann so trocken sein wie die Rinde vom Vortag.
Das Tolle: Jeder weiß sofort, was gemeint ist. Ob mit Wurst, Käse, Gurke oder einfach nur Butter – das Butterbrot ist das Esperanto der deutschen Küche. Es verbindet Generationen, Regionen und Kühlschränke.
Doch egal, wie wir es nennen: Die Stulle bleibt die deutsche Antwort auf Sushi, Burger und Tapas. Weniger fotogen, aber ehrlicher. Kein Trend, kein Lifestyle – nur ein belegtes Stück Bodenständigkeit. Also, verehrte Leserschaft: Erheben wir die Brotdose! Heute feiern wir nicht Haute Cuisine, sondern Haute Butter. Ehre, wem Stulle gebührt!
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„Denken ist schwer, darum urteilen die meisten.“ (C. G. Jung)
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