Die Krahnstraße, die sich auch selbst als „heimliche Hauptstraße“ der Hasestadt bezeichnet, bekommt ein neues kulinarisches Highlight.
Mit Pans Kitchen eröffnet am 24. August (Montag) ein ganz besonderes Gastronomiekonzept und sorgt dafür, dass eine der attraktivsten Ladenflächen der Altstadt wieder genutzt wird.
Zwischen den beiden Osnabrücker Urgesteinen, dem Prelle Shop und dem Stammhaus von Leysieffer, waren schon einige Wochen fleißige Handwerker damit beschäftigt umfangreiche Umbauarbeiten durchzuführen. In den ehemaligen Räumen von Prager & Wild wird es ab Wochenbeginn nun eine frisch zubereitete Fusion-Küche geben, die aus Hawaii und Asien beeinflusst ist, aber keinesfalls die inzwischen zahlreichen Asia-Imbisse der Osnabrücker Altstadt imitiert.
Was hier in die Schale (aka „Bowl“) kommt, ist für Osnabrücker Gaumen neu und überzeugt durch Frische und Qualität.
Am Samstag vor der eigentlichen Eröffnung, gab es für uns – stellvertretend für unsere Leser – bereits Gelegenheit hinter noch verschlossenen Türen die Arbeit der Handwerker, vor allem aber auch der Küchen- und Servicemannschaft zu bestaunen.
Osnabrück wird der Flagship-Store für das Konzept
Mehr als 120 Plätze können in Nach-Corona-Zeiten bedient werden, möglich machen es die drei Etagen unter einem Glasdach im vollkommen entkernten Gebäude.
Aktuell sind Tische und Stühle aber noch „auf Abstand“ und die oberste Ebene bleibt vorläufig noch frei, erläutert Serkan Onur Soylu von der in Paderborn ansässigen Betreiberfirma Tatar.
Osnabrück soll für das Konzept Pans Kitchen der Flagship-Store sein, nachdem man mit dem Konzept bereits erste Erfahrungen in Hildesheim machen konnte. Nach dem zweiten Restaurant in der Osnabrücker Krahnstraße sollen bald bundesweit weitere folgen, die sich an dem Vorbild Osnabrück orientieren werden, so der Restaurant-Fachmann im Gespräch mit unserer Redaktion.
Alles frisch, fast alles vegan
Was dem hungrigen Osnabrücker geboten wird, ist beachtlich und lecker. Für unter 10 Euro gibt es eine wirklich umfangreich und voll gefüllte „Bowl“, die vor allem mit Frische und Vielfalt glänzen kann. Auf einer Basis, die aus Reis besteht, können allerlei frische Zutaten gewählt werden, die von verschiedenen Toppings und Saucen abgerundet werden.
Ein Großteil der nahezu unendlichen Kombinationsmöglichkeiten kann aus Veganer Zutaten gewählt werden. Dabei ist die Küche nicht allein auf die aktuell sehr im Trend liegenden Bowle beschränkt, es gibt auch frische Wraps und zum Nachtisch sehr leckere Milchspeisen, das alles begleitet auf Wunsch von einer hausgemachten Limonade.
Sparen zu Mittag und am Abend
Um im Mittagsgeschäft zu überzeugen gibt es zwischen 11:00 und 14:30 Uhr zu jedem Bowl für 11 Euro ein Getränk dazu, im „Abendmenü“, das es bereits ab 16 Uhr gibt (bis 20 Uhr) kommt für 12.50 Euro noch wahlweise ein Dessert oder ein Heißgetränk dazu.
