Die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland erwarten für das Jahr 2025 eine der niedrigsten Erdbeer- und Spargelernte seit Jahrzehnten. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) gehen die Schätzungen sowohl bei Erdbeeren als auch bei Spargel deutlich zurück und unterschreiten die Durchschnittswerte der vergangenen Jahre signifikant. Die Gründe hierfür liegen unter anderem in rückläufigen Anbauflächen, gestiegenen Produktionskosten und einer sinkenden Nachfrage.
Ernte von Erdbeeren auf historischem Tiefstand
Die Prognosen für die diesjährige Freiland-Erdbeerernte belaufen sich auf 75.500 Tonnen – ein Wert, der laut Statistisches Bundesamt (Destatis) am Freitag mitgeteilt wurde, und das niedrigste Niveau seit 1995 markiert. Damals lag das Ergebnis bei 68.800 Tonnen. Die derzeit geschätzte Erntemenge fällt damit um vier Prozent geringer aus als im Ausnahmejahr 2024, in dem 78.600 Tonnen geerntet wurden. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2024, der bei 99.900 Tonnen lag, ergibt sich ein Rückgang von 24 Prozent.
Eine der Hauptursachen für diese Entwicklung ist die Verringerung der ertragsfähigen Anbauflächen. Nach Angaben von Destatis ist die Freilandfläche für Erdbeeren im Jahr 2025 um vier Prozent auf 8.100 Hektar gesunken, ebenfalls ein historischer Tiefstand seit 1995. Die rückläufige, kostenintensive inländische Produktion erklärt Destatis unter anderem mit gestiegenen Produktionskosten und der allgemeinen Preisentwicklung bei zugleich sinkender Nachfrage nach Erdbeeren.
Regionale Verteilung der Erdbeerernte
Die größte Freiland-Erdbeerernte wird in Nordrhein-Westfalen mit 18.600 Tonnen erwartet. Es folgen Niedersachsen mit 17.800 Tonnen und Baden-Württemberg mit 11.800 Tonnen, wie Destatis berichtet.
Spargelernte ebenfalls deutlich rückläufig
Auch beim Spargel zeigen sich rückläufige Erträge. Die diesjährige Ernte liegt laut Destatis ersten Schätzungen zufolge bei 98.900 Tonnen und damit neun Prozent unter dem Vorjahreswert. Sollte sich diese Prognose bestätigen, wäre dies das niedrigste Ernteergebnis seit 2010. Verglichen mit dem Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2024 (116.300 Tonnen) ergibt sich ein voraussichtliches Minus von 15 Prozent.
Die Anbaufläche für ertragsfähigen Spargel im Freiland ist nach ersten Schätzungen gegenüber 2024 um sechs Prozent auf 18.600 Hektar zurückgegangen. Destatis nennt als Gründe für die Flächenreduzierung gestiegene Produktionskosten und eine sinkende Nachfrage. Hinzu kamen regional Ernteausfälle durch starke Trockenheit im Frühjahr.
Größte Anbaugebiete für Spargel
Der meiste Spargel wurde nach Angaben von Destatis mit 19.700 Tonnen in Niedersachsen geerntet. Es folgen Brandenburg mit 18.700 Tonnen, Nordrhein-Westfalen mit 17.300 Tonnen sowie Bayern mit 17.200 Tonnen.
