Die Kilopreise für deutsche Gänse werden sich laut dem Bundesverband Bäuerlicher Gänsehalter in diesem Jahr relativ stabil halten und zwischen 18 bis 22 Euro je Kilogramm liegen. Demgegenüber wird importiertes Gänsefleisch, hauptsächlich aus Polen und Ungarn, mit vier bis fünf Euro pro Kilo deutlich preisgünstiger sein. So rechnet Verbandsgeschäftsführer Lorenz Eskildsen mit einem deutlichen Überhang an Importware im weihnachtlichen Gänseangebot.
Deutsche Gänsepreise stabil, Importgänse deutlich günstiger
Die Preise für Gans von deutschen Höfen werden sich bundesweit laut „Bild“-Zeitung auf einem Niveau von 18 bis 22 Euro pro Kilogramm bewegen. Der Bundesverband Bäuerlicher Gänsehalter sieht die Preise stabil, während Gänsefleisch aus dem Ausland, das primär aus Polen und Ungarn stammt, deutlich preisgünstiger sein wird.
Gesamtverzehr geht stark zurück
Verbandsgeschäftsführer Lorenz Eskildsen rechnet für die Saison von Oktober bis Dezember 2024 mit einem Gesamtverzehr von rund 18.000 Tonnen Gänsefleisch. Dies ist ein deutlicher Rückgang im Vergleich zu Zeiten vor der Corona-Pandemie, als der Gesamtverzehr im gleichen Zeitraum noch bei rund 24.000 Tonnen lag.
Mehrheit der Gänse wahrscheinlich gestopft
Eine Besonderheit ist, dass die im Ausland produzierten Gänse in der Regel gestopft sind, erklärte Eskildsen gegenüber der „Bild“. Dieser Umstand ist in Deutschland aus Tierschutzgründen verboten.
Trotzdem wird der Großteil der verkauften Gänseware importiert sein. „Rund 80 Prozent des verkauften Gänsefleisches wird in diesem Jahr aus dem Ausland kommen, schlicht und einfach, weil die deutschen Hersteller mit den ausländischen Preisen nicht mithalten können“, prognostiziert Eskildsen.
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