Der Bierabsatz in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2025 deutlich zurückgegangen und fiel erstmals seit 1993 in einem Halbjahr unter vier Milliarden Liter. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) sank der Absatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 6,3 Prozent beziehungsweise 262 Millionen Liter auf rund 3,9 Milliarden Liter.
Deutlicher Rückgang beim Bierabsatz
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Freitag mitteilte, unterschritt der Bierabsatz damit erstmals seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1993 in einem Halbjahr die Marke von vier Milliarden Litern. In dieser Statistik sind alkoholfreie Biere, Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union (EU) importierte Bier nicht enthalten. Vergleichbar hohe Absatzrückgänge hatten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager bisher nur zu Beginn der Corona-Pandemie im ersten Halbjahr 2020 mit minus 6,6 Prozent auf 4,3 Milliarden Liter sowie im zweiten Halbjahr 2023 mit minus 6,2 Prozent auf 4,2 Milliarden Liter verzeichnet.
Inlands- und Exportzahlen
Den Angaben der Statistiker zufolge waren 81,9 Prozent des gesamten Bierabsatzes im ersten Halbjahr 2025 für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Der Inlandsabsatz sank im Vergleich zum ersten Halbjahr 2024 um 6,1 Prozent auf 3,2 Milliarden Liter. Die restlichen 18,1 Prozent beziehungsweise 711,2 Millionen Liter wurden steuerfrei – als Exporte und als sogenannter Haustrunk – abgesetzt. Das waren 7,1 Prozent weniger als im Vorjahr. Von diesen Exporten gingen 406,9 Millionen Liter, das sind 5,0 Prozent weniger, in EU-Staaten. In Nicht-EU-Staaten wurden 299,6 Millionen Liter exportiert, was einem Rückgang von 9,9 Prozent entspricht. Unentgeltlich als Haustrunk erhielten die Beschäftigten der Brauereien 4,7 Millionen Liter, ein Minus von 8,0 Prozent.
Biermischungen legen zu
Bei Biermischungen, das heißt Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen, zeigte sich im ersten Halbjahr 2025 hingegen ein Plus. Gegenüber dem ersten Halbjahr 2024 wurden 8,0 Prozent mehr Biermischungen abgesetzt. Mit 220,8 Millionen Litern machten diese laut Angaben der Statistiker jedoch nur 5,6 Prozent des gesamten Bierabsatzes aus.
