Seit fast 28 Jahren ein Stück Italien in Osnabrück: alimentari erneut ausgezeichnet

Italienische Feinkost, Wein und Gastronomie gehören seit fast 28 Jahren zum alimentari in Osnabrück. Nun dürfen sich Susanne und Emanuele Lattarulo erneut „Parmaschinken-Spezialisten“ nennen. Die Auszeichnung für 2026/2027 würdigt ihr Wissen rund um die traditionsreiche Spezialität aus Italien.

Vom kleinen Feinkostgeschäft zum Restaurant

Die Geschichte des alimentari begann im September 1998 mit einem kleinen Feinkostgeschäft an der Lotter Straße. Nach dem Umzug in die heutigen Räumlichkeiten erweiterten Susanne und Emanuele Lattarulo das Konzept 2002 um ein Restaurant. Heute vereint das Familienunternehmen Feinkostgeschäft, Weinhandel und italienische Gastronomie.

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Zum Sortiment gehören Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten, italienische Weine und zahlreiche hausgemachte Antipasti. Viele Gerichte aus dem Restaurant gibt es auch zum Mitnehmen. Hinzu kommen regelmäßig kulinarische Themenabende mit mehrgängigen Menüs und passenden Weinen.

„Der Genuss ist eine Frage der Qualität“

Eine besondere Rolle im Sortiment spielt der Parmaschinken. „Parmaschinken ist ein Klassiker in unserem Sortiment und wird von unserer Klientel sehr geschätzt“, erklärt Emanuele Lattarulo. „Im alimentari geht es um den Genuss. Und der ist zweifelsohne eine Frage der Qualität.“

Genau dieses Wissen über Qualität, Herkunft und Umgang mit Parmaschinken hat dem Osnabrücker Geschäft nun erneut die Auszeichnung des Consorzio del Prosciutto di Parma eingebracht. Bewertet werden unter anderem Kenntnisse über Herkunft, Herstellung, Reifung, Lagerung, Präsentation und Genuss.

Familienbetrieb mit klar verteilten Aufgaben

Emanuele Lattarulo verantwortet als Weinfachmann und kreativer Kopf vor allem die Auswahl und Zusammenstellung des Angebots. Susanne Lattarulo kümmert sich als Gastgeberin um die Gäste und die Präsentation des Hauses. In der Küche steht mit Donato Castano, einem Neffen Emanuele Lattarulos, ebenfalls ein Familienmitglied.

Bei der Ausschreibung zum „Parmaschinken-Spezialisten“ beteiligten sich 2026 insgesamt 49 Fachhändler aus Deutschland und Österreich – so viele wie noch nie. Deutschlandweit dürfen mittlerweile 70 Fach- und Feinkostgeschäfte den Titel tragen.