Wer künftig den traditionsreichen Ratskeller im Historischen Rathaus von Osnabrück betreiben wird, bleibt vorerst ein Geheimnis. Eigentlich wollte die Stadt den neuen Pächter am Montag (6. Juli) im Rahmen eines Pressetermins vorstellen. Doch der Termin wurde kurzfristig abgesagt. Wann die Präsentation nachgeholt wird, ist derzeit noch offen.
Lange Suche nach einem Nachfolger
Die Neubesetzung des Ratskellers war notwendig geworden, nachdem das Restaurant zum 31. August 2025 infolge der Insolvenz der Betreibergesellschaft schließen musste. Damit endete die Geschichte eines der bekanntesten Gastronomiebetriebe der Osnabrücker Innenstadt zunächst abrupt.
Um einen langfristigen Nachfolger zu finden, hatte die Stadt im Frühjahr ein Interessenbekundungsverfahren gestartet. Gesucht wurde ein leistungsfähiger Gastronomiebetrieb mit einem schlüssigen, qualitäts- und serviceorientierten Konzept sowie einer tragfähigen wirtschaftlichen Perspektive. Neben dem gastronomischen Konzept flossen auch Erfahrungen, Referenzen und das angebotene Pachtmodell in die Auswahl ein.
Während der zehntägigen Maiwoche 2026 war kurzzeitig die „Brückenschänke“ im Ratskeller eröffnet worden. / Foto: Dominik Lapp
Rat hat Entscheidung bereits bestätigt
Nach Abschluss des Auswahlverfahrens entschied sich die Stadt für einen neuen Betreiber. Der Rat der Stadt Osnabrück bestätigte diese Entscheidung bereits in seiner Sitzung am 30. Juni.
Gemeinsam mit der Marketing Osnabrück GmbH wollte die Stadt den neuen Pächter nun offiziell der Öffentlichkeit vorstellen. Dazu waren unter anderem Oberbürgermeisterin Katharina Pötter, Stadtbaurat Thimo Weitemeier, Marketing-Osnabrück-Geschäftsführer Alexander Illenseer sowie Vertreter des Immobilien- und Gebäudemanagements angekündigt. Auch der neue Betreiber selbst sollte vor Ort sein. Daraus wird nun erst mal nichts.
Historischer Standort mit viel Potenzial
Der Ratskeller befindet sich im Kellergeschoss des Historischen Rathauses am Markt und zählt zu den traditionsreichsten Gastronomiestandorten der Stadt. Neben den Gasträumen besteht die Möglichkeit einer Außengastronomie auf dem Marktplatz.
Während der diesjährigen Maiwoche war der ehemalige Ratskeller bereits als Pop-up-Kneipe „Brückenschänke“ vom VfL Osnabrück und den Johannitern genutzt worden. Eine dauerhafte gastronomische Zukunft des geschichtsträchtigen Standorts lässt jedoch weiterhin auf sich warten – zumindest, bis die Stadt den neuen Pächter offiziell präsentiert.
