# Von der Faser bis zum Samen: Hanf als vielseitige Kulturpflanze
Datum: 15.07.2026 00:01
Kategorie: Deutschland & die Welt
URL: https://hasepost.de/von-der-faser-bis-zum-samen-hanf-als-vielseitige-kulturpflanze-732665/

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Hanf (Cannabis sativa L.) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. In China wird er bereits seit 10.000 Jahren als Faserpflanze kultiviert. Auch in Europa war die Pflanze lange Zeit vor allem in der Textilindustrie, der Seefahrt und in der Papierherstellung von großer Bedeutung. Nach einem großen Rückgang im letzten Jahrhundert erlebt der Nutzhanf seit Anfang der 1990er Jahre durch neue EU-Verordnungen und ein wachsendes Interesse an nachwachsenden Rohstoffen eine neue Blütezeit.

## Botanisches und Sorten

Hanf zählt zu den Hanfgewächsen (Cannabaceae). Botanisch wird zwischen den Unterarten Sativa, Indica und Ruderalis unterschieden, die sich in Wuchsform, Blattbreite und Blühverhalten unterscheiden. Für den landwirtschaftlichen Anbau werden in der EU nur Sorten aus dem gemeinsamen Sortenkatalog zugelassen, deren THC-Gehalt nicht über 0,3 % liegt. Diese Nutzhanfsorten sind entweder auf Faser oder auf Samenertrag gezüchtet.

Derjenige, der sich mit den verschiedenen Genetiken beschäftigen oder gezielt Cannabissamen kaufen möchte, findet inzwischen ein großes Sortiment dokumentierter Sorten, mit Angaben zu Wuchshöhe, Blütezeit und Ertrag. Diese Transparenz der Sortenwahl erleichtert die Auswahl geeigneter Genetiken für den entsprechenden Zweck, sei es für die Fasernutzung im Feldanbau oder die Samenproduktion für die Lebensmittelindustrie.

## Fasern und industrielle Anwendungen

Hanffasern werden zu den reißfestesten Naturfasern überhaupt gerechnet. Sie besitzen eine deutlich höhere Zugfestigkeit als Baumwolle und sind sehr Schimmel und Feuchtigkeitsresistent. Sie werden zu Textilien, Seilen, Dämmstoffen oder Verbundwerkstoffen weiterverarbeitet. Seit den 2000er Jahren finden in der Automobilindustrie hanfbasierte Komposite Nutzung, etwa in den Innenraumverkleidungen mehrerer europäischer Hersteller. Im Bauwesen rücken Hanfkalk und Dämmplatten aus Hanfschäben in den Blickpunkt, weil sie gute Wärmedämmwerte mit einer positiven Ökobilanz verbinden. Nach Angaben des Deutschen Hanfverbands bindet ein Hektar Hanf etwa 15 Tonnen CO2 pro Anbausaison.

## Hanfsamen als Lebensmittel

Neben der Faserverwertung wächst auch die Bedeutung der Samen. Hanfsamen enthalten etwa 25 Prozent hochwertiges Eiweiß, ihr Fettsäureprofil ist reich an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren im Verhältnis von etwa 1:3, ferner Vitamin E, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe. Verwendet werden geschälte und ungeschälte Samen in Müslis, Backwaren und Riegeln, als Speiseöl geschätztes kaltgepresstes Hanföl wegen des nussigen Geschmacks und der ernährungsphysiologisch guten Eigenschaften. Auch Hanfprotein aus entöltem Presskuchen hat sich als pflanzliche Proteinquelle etabliert und wird in der Sport- und Veganküche verwendet.

## Bedeutung für Landwirtschaft und Nachhaltigkeit

Hanf ist eine sehr anspruchslose Kulturpflanze. Er benötigt kaum Pflanzenschutzmittel, wird von wenigen Schädlingen befallen, unterdrückt Beikräuter durch schnelles Jugendwachstum und lockert durch sein tiefgehendes Wurzelsystem verdichtete Böden. Fruchtfolgen mit Hanf zeigen in Feldversuchen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung positive Effekte auf nachfolgende Kulturen wie Weizen. In Deutschland wurden 2023 laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft rund 6.700 Hektar Nutzhanf angebaut, mit steigender Tendenz. Auf europäischer Ebene führen Frankreich, Litauen und die Niederlande die Anbaustatistik an. Förderprogramme im Rahmen der gemeinsamen Agrarpolitik unterstützen den Nutzhanfanbau als Beitrag zu Klimaschutz und Biodiversität.

Wer sich näher mit der Pflanze beschäftigen will, findet ein weites Feld zwischen agrarwissenschaftlicher Forschung, Materialkunde und Ernährungslehre. Vom Faserwerkstoff über das Speiseöl bis zum Saatgut zeigt Hanf, wie vielseitig eine einzelne Kulturpflanze wirtschaftlich und ökologisch genutzt werden kann.

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Quelle: Hasepost.de - Die Zeitung für Osnabrück