# Fleischproduktion in Deutschland leicht gesunken
Datum: 07.08.2026 17:52
Kategorie: Deutschland & die Welt
URL: https://hasepost.de/fleischproduktion-in-deutschland-leicht-gesunken-740612/

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Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2026 nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamts knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Das sind 0,7 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Schweinefleisch blieb dabei mit Abstand die wichtigste Fleischart.

## Schweinefleisch dominiert weiterhin

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Freitag mitteilte, wurden im ersten Halbjahr 2026 insgesamt 23,9 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 343,2 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.

Die Zahl der geschlachteten Schweine blieb mit 22,1 Millionen nahezu unverändert (+8.400 Tiere beziehungsweise 0,0 Prozent). Davon stammten 21,7 Millionen aus inländischer Haltung (98,2 Prozent), während die Zahl ausländischer Schweine bei 406.000 unverändert blieb. Die erzeugte Schweinefleischmenge lag bei 2,1 Millionen Tonnen (+800 Tonnen).

Die Rindfleischproduktion sank um 600 Tonnen (0,1 Prozent) auf 462.200 Tonnen. Geschlachtet wurden 1,4 Millionen Rinder, 1.900 weniger als im Vorjahr (0,1 Prozent). Bei Geflügel wurden 343,2 Millionen Tiere geschlachtet, ein Rückgang von 0,8 Prozent. Die Geflügelfleischproduktion verringerte sich um 24.900 Tonnen auf rund 755.000 Tonnen (3,2 Prozent weniger).

Schweinefleisch hat seit Jahren den größten Anteil an der gewerblichen Fleischerzeugung in Deutschland. Im ersten Halbjahr 2026 stammten 63,6 Prozent der erzeugten Fleischmenge von Schweinen, gefolgt von Geflügelfleisch (22,4 Prozent) und Rindfleisch (13,7 Prozent). Der Anteil von Schafen, Ziegen und Pferden lag bei rund 0,3 Prozent.

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Quelle: Hasepost.de - Die Zeitung für Osnabrück