# Deutschland drohen vor Ostern leere Eier-Regale trotz stabiler Preise
Datum: 02.04.2026 13:39
Kategorie: Deutschland & die Welt
URL: https://hasepost.de/deutschland-drohen-vor-ostern-leere-eier-regale-trotz-stabiler-preise-698968/

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Unmittelbar vor Ostern drohen in Deutschland leere Eier-Regale in den Supermärkten. Lücken in den Auslagen gibt es nach Brancheneinschätzung bereits seit geraumer Zeit, während die Preise trotz angespannter Lage stabil bleiben. Gründe sind demnach Seuchen in den Beständen und eine zugleich steigende Nachfrage nach Eiern.

## Analystin warnt vor komplett leeren Regalen am Karsamstag

Die Analystin Margit Beck von der Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) sieht den Eiermarkt vor Ostern stark belastet. Sie sagte dem „Redaktionsnetzwerk Deutschland“ (RND), in den Supermärkten gebe es „Lücken … bereits seit geraumer Zeit“. Vorstellbar sei sogar, „dass am Nachmittag des Karsamstags gar keine Eier mehr gebe“.

### Preise bleiben laut MEG-Analystin stabil

Trotz der Engpässe rechnet Beck nicht mit kurzfristigen Preissteigerungen. „Der Lebensmittel-Einzelhandel bedient sich zu festen Jahreskontraktpreisen mit Ware. Deswegen hat er auch keine Veranlassung, jetzt kurz vor Ostern an der Preisschraube zu drehen“, sagte Beck dem RND. Die angespannte Lage am Markt schlage sich damit nach ihrer Einschätzung nicht unmittelbar auf die Verbraucherpreise nieder.

### Seuchen und Rekordnachfrage setzen Eiermarkt unter Druck

Der Eiermarkt steht nach Angaben von Beck bereits seit längerem unter Druck. Verantwortlich für die zurzeit schwache Produktion sind demnach vor allem Seuchen wie die Vogelgrippe und die nach 30 Jahren erstmals wieder auftretende Newcastle-Krankheit. Gleichzeitig steigt in Deutschland die Nachfrage nach Eiern: Im vergangenen Jahr erreichte sie mit 252 gegessenen Eiern pro Kopf einen neuen Höchststand.

 ✨ mit KI bearbeitet

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Quelle: Hasepost.de - Die Zeitung für Osnabrück