# Bierproduktion sinkt weltweit – Deutschland besonders betroffen Datum: 21.07.2026 21:16 Kategorie: Deutschland & die Welt URL: https://hasepost.de/bierproduktion-sinkt-weltweit-deutschland-besonders-betroffen-734631/ --- 2025 fiel die deutsche Bierproduktion erstmals unter 80 Millionen Hektoliter. Die globale Bierproduktion ist 2025 um 0,7 Prozent auf 189,6 Milliarden Liter gesunken, wie der weltgrößte Hopfenhändler BarthHaas aus Nürnberg mitteilt. Besonders stark betroffen war Australien und Ozeanien mit einem Rückgang von 2,4 Prozent, während Afrika als einziger Kontinent ein leichtes Plus verzeichnete. In Europa sank der Ausstoß um 1,6 Prozent, wobei Deutschland und Polen die größten Verluste zu verzeichnen hatten. Die Bundesrepublik rutschte mit einem Minus von 5,6 Prozent erstmals unter die Marke von 80 Millionen Hektolitern und belegt damit nur noch Platz sechs im internationalen Ranking hinter China, den USA, Brasilien, Mexiko und Russland. Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bunds, führte die Entwicklung auf ein negatives Konsumklima, demografische Veränderungen und die anhaltende Krise der Gastronomie zurück, wie die Rheinische Post berichtet. Seit 2019 sei der deutsche Biermarkt um rund 18 Prozent geschrumpft. ## WM bringt Brauereien kurzfristigen Boom Trotz des Rückgangs gab es im Juni kurzfristig eine Erholung, die auf die Fußball-Weltmeisterschaft zurückzuführen war. Die Brauerei Bitburger meldete ein Absatzplus von 28 Prozent, wie n-tv berichtet. Sebastian Ellies, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing bei Bitburger, betonte, dass Großereignisse wie die WM weiterhin eine wichtige Rolle für die Branche spielen. Dennoch sei die Branche insgesamt mit einer echten Zäsur konfrontiert, so Eichele. ### Hopfenanbau schrumpft weltweit weiter Auch beim Hopfenanbau ist der Trend rückläufig. Die weltweite Anbaufläche sank um 5,5 Prozent auf 52.660 Hektar, die Erntemenge um 3,8 Prozent auf 109.188 Tonnen. Deutschland bleibt mit 18.962 Hektar Anbaufläche weltweit führend, doch auch hier übersteigt die Produktion den Bedarf, wie BarthHaas-Geschäftsführer Thomas Raiser erklärte. Für 2026 erwartet das Unternehmen keine Besserung: Wachstum in Afrika, Asien sowie Mittel- und Südamerika werde durch Rückgänge in Europa und Nordamerika aufgezehrt. ### Bierbranche fürchtet Pleitewelle in Deutschland Die Krise könnte auch die Zahl der Brauereien in Deutschland weiter verringern. Eichele warnt vor einem anhaltenden Rückgang des Bierkonsums und hohen Produktionskosten, die die Branche zusätzlich belasten. Während alkoholfreie und -arme Getränke an Bedeutung gewinnen, kämpfen traditionelle Märkte mit Stagnation oder Rückgängen, wie die ZEIT unter Berufung auf BarthHaas-Geschäftsführer Raiser berichtet. --- Quelle: Hasepost.de - Die Zeitung für Osnabrück